Quote 10 Dec

A君:農薬を使った野菜よりも、有機農法で作った野菜の方が、天然農薬成分は多い可能性が高い。天然農薬成分も、実は、発がん性がある場合が多い。だからといって、誰も有機農法で作った野菜を危険だとは思わない。

B君:「それを言ったらお終いよ」、に属する言葉の一つとして、「タバコと酒類を許可していたら、どのような食品や食品添加物を禁止しても無意味」というものがある。

C先生:まあそんなものだ。グリシドールの発がん性に不安を覚えるのなら、ビールや晩酌の酒にも不安を覚えて貰いたい、と言いたいぐらいなのだ。
 しかし、食材というものは、実際のところ、歴史的に長く食べているからなんとか成立しているとも言えて、本当に毒性があるかどうかなど、長期間に渡って人体実験をやってからでないとなんとも言えない部分が残る。タバコ、酒は、その害が明白ではあるが、酒だと全世界的に数1000年、タバコでもアメリカ大陸では恐らく数1000年に渡って人体実験が行われ、大体こんなものだ、ということを理解している人が多いから、圧倒的に強い有害性があるにもかかわらず、いまだに許容されていると言えるのだ。


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